（陈志斌 贾云 李燕）在成都洛带古镇，一道承载着深厚历史底蕴的传统美食——伤心凉粉，自明清以来便流传至今。二十世纪初，随着“湖广填四川”的移民潮，客家林氏家族的先辈们携带着对家乡的思念，踏上了这片充满希望的土地。其中，林家妇女以其勤劳与智慧著称，每日辛勤耕耘，直至夜幕降临。在万籁俱寂之时，她们仍独自留在磨房，磨豆做凉粉，以供养全家。在这漫长且孤独的夜晚，日积月累的辛劳与挥之不去的思乡之情交织在一起，化作了晶莹剔透的泪珠，悄然滴落于那细腻的凉粉之中，从而赋予了这道小吃一个动人心弦的名字——伤心凉粉。

时光荏苒，岁月如歌。伤心凉粉不仅见证了林氏家族在异乡扎根、繁衍生息的艰辛历程，更成为了连接过去与现在的纽带，承载着一代又一代客家儿女的情感寄托。特别是改革开放以来，在各级政府的关怀与蜀地人民的支持下，这碗凝聚着非遗文化精髓的小吃，不仅融入了古镇的经济脉络，更以老少咸宜的独特风味，成为家喻户晓的四川名小吃，书写了一段誉满天下的美食传奇。

而今，随着社会的深化改革与发展，我们紧跟时代步伐，创新推出了从传统堂食向现代“便捷式”就餐的转型模式，旨在为更多食客带来随时随地品尝美食的便利。

甲辰龙年公历六月二十五日，伤心凉粉将在网络平台上隆重推出预包装版的伤心凉粉，包括麻辣与酸辣两种经典口味。这一创新之举，不仅让伤心凉粉的魅力得以跨越地域限制，客家伤心凉粉将走出国门，走向世界，更使得每一位美食爱好者都能轻松享受到这份独特的舌尖上的慰藉。

同时还将推出伤心凉糕、伤心冰粉、伤心酸辣粉等伤心系列特色美食小吃食品。

让我们共同见证这一美食新纪元的开启，尽情享受另一种形式的伤心美食带来的快乐吧！

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